Fuente: Diario La Hora
Los fieles devotos ya se preparan para la entrega de los 7 potajes de Semana Santa este Jueves y Viernes Santo. Un evento que reafirma la fe y costumbres arraigadas de Catacaos. Para ello, estiman que 8 mil personas tendrán el privilegio de disfrutar estos platillos.
Como es costumbre, el Jueves Santo se repartirán los siete potajes a base de carnes rojas; este año esta actividad estará a cargo de Arú Cecilia Moscol Oliva; mientras que el viernes, los lugareños y turistas disfrutarán de los potajes a base de pescado y mariscos bajo la responsabilidad de Miguel Ángel Guzmán Chávez.
Un equipo de voluntarios, compuesto por más de 200 personas, se encuentra listo para atender a los visitantes en todas las áreas necesarias, desde la cocina hasta la atención de personas y la seguridad del evento. La organización ha dispuesto la instalación de 600 sillas con funda para atender adecuadamente a los asistentes, respetando así la tradición de ofrecer los potajes frente al domicilio del Depositario o Doliente.
Los 7 potajes en Semana Santa
Primer potaje: frutas, normalmente plátanos, manzanas, uvas y mandarinas.
Segundo potaje: Galletas, queso y aceitunas.
Tercer potaje: ají de gallina.
Cuarto potaje: Sopa, si es jueves, de gallina, de res o cordero; en el caso del viernes, puede ser de pescado o chupe de langostinos.
Quinto potaje: Jueves, arroz con estofado de res; en el caso del viernes, Malarrabia.
Sexto potaje: Horneado o copús.
Séptimo potaje: Duraznos en almíbar o pastel de fuente. Se acompaña con vino.
La celebración de la Semana Santa en Catacaos no solo se limita a la degustación de potajes, sino que también incluye diversas actividades religiosas y culturales.
